Nasi Bebek Madura

No comment 1277 views
Nasi Bebek Madura

Nasi Bebek Madura

Resep Cara Membuat Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Ada banyak jenis makanan yang berasal dari suatu daerah tertentu, seperti nasi bebek madura bumbu hitam ini misalnya. Resep yang sangat populer di Madura ini sudah hampir menyebar ke seluruh penjuru nusantara. Rasanya yang nikmat dan gurih membuat nasi bebek madura bumbu hitam ini banyak dicari oleh pecintanya.

Meskipun cara membuat yang agak seidkit ribet karena banyak sekali bahan yang dibutuhkan, namun dengan ketaletan dan kesabaran saya yakin mudah untuk menyajikannya.

Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Jadi bagi para ibu di rumah bisa cobain resep kali ini sendiri di rumah. Karena Dagelan Family nanti akan jelasin bagaimana cara mengolahnya mulai dari awal sampai akhir, ditambah lagi bahan yang digunakan juga disebutin semua. Tinggal catet aja buat belanja di pasar.

Resep nasi bebek madura bumbu hitam ini juga bisa menjadi solusi bagi anda dan keluarga ketika jenuh untuk mengkonsumsi aneka macam daging lainnya.

Resep Membuat Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

  1. Bahan:
  2. Bebek 450 gram, potong sesuai selera
  3. Air jeruk nipis 1 sendok makan
  4. Air 250 ml
  5. Daun Jeruk Purut 2 lembar
  6. Serai 1 batang, dimemarkan
  7. Beras 300 gram
  8. Bumbu yang dihaluskan:
  9. Bawang Merah 4 butir
  10. Kemiri 4 butir
  11. Bawang Putih 3 siung
  12. Ketumbar 1 sendok teh, disangarai
  13. Merica Butiran 1/4 sendok teh, disangrai
  14. Jahe 1 cm
  15. Kunyit 2 cm
  16. Daun jeruk purut 2 lembar
  17. Lengkuas 2 cm
  18. Serai 1/2 batang, ambil bagian putihnya, potong halus
  19. Garam 1 sendok teh

Cara Membuat Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

  • Bebek dibersihkan, kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • Lumuri bebek dengan air jeruk nipis sambil sesekali di remas-remas.
    wadah yang tertutup dan masukkan kedalam lemari es kurang lebih sekitar 1/2 jam. Setelah itu bilas dengan air kemudian tiriskan.
  • Kemudian aduk bebek dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai seluruuh bagiannya tercampur rata dan diamkan lagi sekitar 60 menit, tujuannya supaya bumbu meresap.
  • Siapkan panci kemudian masukkan bebek yang sudah dibumbui tadi kedalamnya, beri air secukupnya dan masak sampai mendidih.
  • Tunggu sampai daging bebek empuk dan matang.
  • Bagi anda yang punya panci presto dirumah bisa menggunakannya dengan hitungan waktu selama 1/2 jam mulai dari ketika panci presto berdesis.
  • Setelah empuk dan matang angkat bebek kemudian dinginkan dan sisihkan bumbunya.
  • Untuk bahan sausnya, tinggal memasak sisa kuah dengan 1 sendok makan minyak sayur sampai mendidih dan menjadi kental kemudian angkat.
  • Untuk memasak nasinya bisa dilakukan seperti biasanya ketika bunda memasak nasi.
  • Sipakan wajan dan panaskan minyak kemudian goreng bebek sampai matang dan kering.
  • Jika sudah matang, angkat lalu taruh dipiring bersama dengan nasi dan juga saus sambalnya.
  • Nasi bebek madura bumbu hitam siap untuk dihidangkan.

Kitabisa menambahkan aneka macam lalapan sesuai dengan selera, karena akan lebih menggugah selera ketika di piring dihiasi dengan lalapan sayuran yang pentaannya rapi.

 

 

Salam Kasih Keluarga Kuliner

author
Hotelier | Hotel & Property Management | Tourism Care | Education Consultant | Car,Culinaire & Coziness | Food Lovers |
No Response

Leave a reply "Nasi Bebek Madura"