Bahan-bahan :
1 sisir pisang kepok yang memiliki tekstur dagingnya sudah agak lunak
250 gram tepung terigu (pilih yang merek segi tiga)
Gula dan meses coklat secukupnya sesuai selera
1 sdt garam
1 buah vanilli
1 kaleng susu putih/coklat sesuai selera
1 kotak keju parut
Air secukupnya
Cara membuatnya :
- Kupas pisang secara keseluruhan dengan membelahnya menjadi kipas, sisihkan.
- Buat adonan pembungkus pisang : campurkan tepung terigu secukupnya, tambahkan gula, dengan ditambah 1 sdt garam dan vanilli. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan menjadi kalis. Jangan terlalu encer.
- Masukkan pisang yang sudah di kupas dalam adonan.
- Siapkan wajan penggorengan atau bisa menggunakan teflon, dengan ditambah minyak goreng secukupnya hingga saat pisang di goreng terendam secara keseluruhan.
- Goreng pisang hingga matang dengan api kecil, agar pisang bisa matang secara menyeluruh.
- Setelah warna berubah kuning kecoklatan angkat pisang dari wajan penggorengan dan tiriskan.
- Setelah pisang sudah terasa tidak terlalu panas, tata pisang berjejeran di atas piring sesuai selera.
- Taburi pisang dengan susu coklat, lalu ditambah dengan keju atau meses atau rasa yang disuka sebagai toppingnya.
- Pisang goreng coklat keju siap di santap.