Resep Sop Iga Sapi enak

No comment 945 views

Bahan/bumbunya :

8 siung bawang putih, haluskan

6 butir bawang merah, haluskan

4 cm jahe, geprek

3 butir kapulaga

3 buah pekak (bunga lawang)

3 cm kayu manis

1/2 buah pala, geprek

1/2 sdt kaldu bubuk royco sapi

1 sdm garam atau secukupnya

500 gram tulang iga sapi super

5 buah wortel, kupas dan potong-potong 3 cm atau dengan bentuk sesuai selera

6 buah kentang ukuran sedang, kupas dan belah empat bagian

Pelengkap :

2 batang daun bawang, iris

2 batang daun seledri, iris

1 sdm minyak untuk menumis

bawang goreng untuk taburan

kerupuk sesuai selera

sambal jika suka pedas

Cara Membuatnya :

1. Cuci bersih tulang iga kemudian masukkan dalam rebusan 2 liter air mendidih di atas api kecil hingga 2 jam agar daging iga menjadi empuk

2. Sambil menunggu iga menjadi empuk, tumis bawang merah dan bawang putih halus dengan sedikit minyak lalu angkat dan sisihkan

3. Setelah direbus kurang lebih selama 2 jam, masukkan bumbu dan rempah kemudian masukkan potongan wortel dan kentang

4. Masukkan juga bumbu halus yang sudah ditumis lalu didihkan lagi selama 30 menit atau hingga semua matang dan daging iga menjadi lebih empuk

5. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji

6. Tambahkan sedikit sambal bila suka pedas

7. Taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng lalu hidangkan selagi panas bersama nasi dan kerupuk.

author
No Response

Leave a reply "Resep Sop Iga Sapi enak"