Sate Blengong

No comment 640 views
Sate Blengong

Sate Blengong

Sate Blengong adalah makan khas Brebes ..Peranakan Menthok dan itik yang banyak ditemui di daerah ini.

Resep Sate Blengong, khas Brebes

Bahan:
3 sdm minyak sayur
100 g kacang tanah, sangrai, haluskan
600 g daging bebek, potong memanjang 2×4 cm
400 ml air
2 sdt garam
500 ml santan kental
15 batang bambu
Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
2 cm kunyit, kupas, bakar
2 cm jahe, kupas
½ sdt ketumbar

 

Cara Membuat:
Panaskan minyak di atas wajan.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan kacang tanah, aduk hingga rata.
Masukkan daging bebek, air, dan garam.

Masak hingga air menyusut setengah.
Tambahkan santan.

Masak hingga santan menyusut dan daging empuk.

Angkat.

Tusukkan 3 potong daging pada tusuk satai.

Lakukan hingga seluruh bahan habis.

Sajikan.

 

Sate Blengongkhas Brebes

Sate Blengongkhas Brebes

 

Salam Kasih Keluarga Kuliner

author
Hotelier | Hotel & Property Management | Tourism Care | Education Consultant | Car,Culinaire & Coziness | Food Lovers |
No Response

Leave a reply "Sate Blengong"